Ma mission : votre réussite

Issu d’une famille de quatre enfants avec des moyens modestes, mes parents m’ont inculqué dès mon plus jeune âge les valeurs du travail, de l’entraide et bien d’autres encore. Depuis toujours, je leur répétais que je voulais avoir mon propre hôtel, et c’est ainsi que ma carrière dans ce secteur a commencé.

Fort d’un CFC de cuisinier et d’une maturité professionnelle, j’ai lancé ma carrière en occupant divers postes dans plusieurs établissements valaisans : cuisinier, réceptionniste, F&B manager… Mais mes ambitions personnelles profondément ancrées m’ont naturellement conduit à l’École Hôtelière de Lausanne, afin d’acquérir des compétences plus stratégiques et concrètes.

Alors que la pandémie a ralenti et mis notre secteur à rude épreuve, j’ai approché Gastro-Valais durant mes études avec une idée claire : mettre à profit mes compétences pour soutenir les établissements valaisans. Leur proposer une aide concrète face aux défis de gestion, de rentabilité et de ressources humaines.

C’est ainsi que Gabioud Consulting est né, avec une mission forte : accompagner et aider les acteurs du secteur à bâtir un avenir plus stable et rentable

— Gabioud Stan, fondateur